仕事場の桜

 私の職場には、大きな木がたくさんあります。

これらも立派な桜の木です。

今年は、開花後雨が多かったのですが、その分花に力強さを感じます。 

Poulet en gelée et légumes printemps

 

山形さんが初めてパリで個展をした時、画廊のオーナーさんが、ご自宅で小さなパーティーを開いて下さいました。

その時、メニューに野菜のゼリー寄せがあり、とてもきれいで、美味しくて、作ってみたいなあと思って、かれこれ10数年・・。

なかなか、ピンとくるレシピもみつからなったのですが、オテル・ドゥ・ミクニの三國シェフの動画を見つけて、これこれと思って作ってみました。

今回は春野菜とささみのゼリー寄せです。

最初にゼリーの層を少し固めて、そこにアスパラ、ささみ、人参などなど。

反対の層は、菜の花の葉っぱのところで、覆って・・。

こんな感じに。

ほぼ、レシピ通りに作りました。

見た目はまあまあですが、さわやかで美味しかったですよ。

レシピは、こちらです。

ちょっとしたひと手間が、丁寧で愛に溢れてますね。

オテル・ドゥ・ミクニ　Poulet en gelée et légumes printemps　

日替わりの髪留め。

ワインの銘柄言えないところ。

キユーピーマヨネーズ推し

素敵です。

木蓮と桜

 木蓮と早咲きの桜です。

東京では、ソメイヨシノも開花してきているようですね。

Garerie SATELLITE 会場

パリ、Garerie SATELLITEでの展覧会、無事終了ました。

画廊の方が撮影した会場風景の動画を送って来て下さいました。

「Garerie SATELLITE　会場」

今回は会場に行く事はできなかったのですが、また違った視点で展示を見ることができ、いろいろ発見もありました。

おいでいただいた皆さま、ありがとうございました。